お店のスタンスなどが、ゆっくりお伝えできれば幸いです。

オープンからおかげさまで早2年になろうとしています。これを機にブログとまではいきませんが,お店の考えや想い描いていることなど、あれこれをおしゃべりさせていただきたいと思います。

VOL.1

お気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、まだまだ続くこの暑さを何とかできないか?と、あの手この手の工夫をしてみました。

天井が高く開放感が好評なプティシアンですが、それは逆に捉えるとウィークポイントでもあるんです。この時期、緑の鉄板屋根に容赦なく浴びせられる直射日光で、朝から屋根裏部分はアッツアツ!今までは屋根裏に溜まる熱気を換気扇で逃がしていましたが、泣く子と夏のお日様にはさすがに勝てません。

エアコンや換気扇の増設、窓の遮光なども試みましたが結果は…う〜ん…イマイチ。

腐心したあげくたどり着いた方法が、店内右上にある排煙用の窓に網戸をつけ、こもった熱気を定期的に排気することでした。季節も落ち着いて暑さも和らげば、北東に面したこの窓と、同じく網戸を設えた玄関との間で自然な風が通り抜けるようになります。そして、リッパな目玉焼きができそうな鉄板アツアツ屋根には、日中だけ少量の水をスプリンクラーでチョボチョボと…。こんなカンジでこの夏はお天道様からのキビしい贈り物を逃がしてあげています。

水と風。ちょっとしたことでしたがその効果は思っていた以上…、身近な自然の力を改めて感じました。

心地よい風が吹くのももうスグですね。

2015.8.23